Miel de tilleul

Le miel de tilleul est un produit naturel très recherché pour ses qualités gustatives, aromatiques et ses vertus médicinales.

Un parfum mentholé est très caractéristique de se miel assez unique.
Sa saveur puissante, intense, rappelle les effluves entêtants des sous-bois de tilleuls en fleur.

Mon miel de tilleul a la particularité de provenir de deux espèces différentes, une partie de la récolte est réalisée en ville, à Yutz, sur le tilleul à grandes feuilles très présent sur nos parcs et jardins, et sur 580 tilleuls bicentenaires au château de Preisch, l’autre partie de la récolte est produite en forêt, principalement en Meurthe-et-Moselle et en Meuse. Les forêts de tilleuls sont assez rares en France et sont de plus en plus convoitées.

Cet arbre, en plus de produire du nectar, sécrète également quand les conditions sont réunies, du miellat qui peut venir, en plus ou moins grande quantité composer ce délicieux élixir.