Menu « Gourmet »

Terrine de foie gras des canards de notre ferme et son chutney de saison
Noix de St jacques françaises à la plancha, garniture de saison suivant l’inspiration du chef
Sorbet maison arrosé à l’eau de vie
Magret de nos canards en cuisson douce, son jus réduit et légumes de saison
ou
Dos de gibier de nos forêts (selon arrivage)
(Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre issues de la ferme Barthel à Hunting et de salade verte de notre maraîcher Romain Vatry)
Plateau de fromages affinés
Petite douceur du pâtissier suivant la saison.