Auberge de la Forêt
L’Auberge de la Forêt, ce sont quatre cartes par an, autant que de saisons… En effet, Hugo cuisine exclusivement les produits du moment et suit le rythme de la nature. Une constante au fil des années : sa carte est toujours étonnamment variée.
Valoriser les talents locaux et la consommation de proximité.
Qualité MOSL ce sont 472 agréés rassemblant plus de 15 savoir faire pour vous faire découvrir toute la richesse de la Moselle.