Olivier Hoffmann, apiculteur récoltant professionnel, évolue au fil des saisons en transhumant ses ruches sur des zones préservées, telles les forêts d’acacias, de tilleuls ou de châtaigniers et sur des zones de culture pour les miels de printemps, de fleurs ou de tournesol. Il privilégie les sapinières du massif vosgien, afin de produire différents miels tels le sapin ou encore le montagne et proposer une gamme la plus complète et locale possible, sans perdre de vue le respect de la nature et des abeilles.
Tout est fait manuellement dans le respect des traditions, de la récolte à la mise en pots, avec un suivi des ruches et une attention particulière pour les abeilles.
Nos produits sont disponibles à notre adresse (téléphonez avant pour vous assurer d’une présence), sur les marchés que nous visitons (Creutzwald, Falck et saisonniers) ou chez différents dépositaires (voir la liste sur notre page Facebook).
