Pour Marcel Bert et son fils Patrice, l’obtention de l’AOC est la consécration d’un travail de qualité réalisé en commun depuis la plantation de leurs vignes en 2001. Adepte d’une méthode traditionnelle où l’amour et le respect de la plante sont au centre de tout, la famille Bert a fait le choix du rendement bas dans l’optique de préserver les arômes indispensables à la qualité AOC. Les coteaux de Dornot poursuivent leur développement à échelle humaine au cœur d’un domaine de trois hectares, doté de cinq cépages, le long de la route des vins de Moselle (Pinot noir, Pinot gris, Auxerrois, Pinot blanc et Chardonnay).
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